Saison : Une révolution culinaire !
Perdu au cœur de la Mission, le nouveau restaurant SAiSON, caché au fond d'une cour derrière le Stable café, est une expérience culinaire inédite à San Francisco.
Ouvert il y a quelques mois par le chef Joshua Skenes, Saison a déjà une étoile au Michelin. Et l’on comprend pourquoi. Chaque plat du tasting menu est incroyablement novateur et subtil. Qui aurait eu l’idée d’associer des oursins avec du café ? des betteraves avec de l’os à moelle ? Les ingrédients tous de … saison sont choisis avec la plus grande attention parmi les meilleurs fournisseurs locaux… Rien n’est laissé au hasard : même la présentation des assiettes est raffinée et artistique… on a presque envie de regarder au lieu de déguster!
Allez-y pour une occasion particulière à 2 ou à 4, car il faut prendre son temps, presque en silence, pour apprécier pleinement les saveurs et les textures inattendues proposées par ce jeune chef talentueux, probablement une étoile montante de la nouvelle gastronomie américaine.
SAiSON
2124 Folsom Street, Mission District
(415) 828-7990
Mardi au samedi 6pm-10pm.
Réservez à l’ avance.
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