[vins] Etcetera
Le bar à vins et café, [vins] Etcetera, sur Valencia offre une ambiance... rouge et chaleureuse, pour des soirées festives.
Pour commencer… vous trouverez sur la carte un choix de 150 vins à la bouteille et 50 au verre. Le menu est composé d'ingrédients frais, bios et de produit locaux dans la mesure du possible. Vous pouvez créer vos propres tapas, déguster des salades fraîches et croquantes, goûter les saveurs multiples du plateau de fromages et de charcuterie , ou encore, pour assouvir de plus grands appétits, opter pour un bon risotto et un steak tartare.
La personnalité de la propriétaire, Alexandra Gertais, apporte une vraie identité au lieu. Française, cela fait plus de 10 ans qu'elle travaille dans l'exportation de vin aux Etats Unis. Les thèmes forts du moment sont: "flight" de Rioja d'Espagne et un tour du monde du "flight" du Riesling de France, Slovénie et Australie. Tous ces Riesling sont secs, bien structurés avec un gout de citron et un arôme vif minéral. Ils accompagnent parfaitement le plat traditionnel alsacien "flammenküche" (cousine éloignée de la pizza) qui est aussi au menu. Nous sommes restés sur la traditionnelle Flammenküche qui était simplement excellente, mais vous pourrez aussi vous faire plaisir en choisissant l’une des multiples recettes proposées.
Un nouveau né donc dans le très convoité "Valencia neighborhood" qui bouge toujours autant. De part sa chaude ambiance, sa belle liste de vins et ses menus de qualité, on se dit que [vins] Etcetera va s’y faire remarquer.
[vins] Etcetera
795 Valencia (@ 19th Street)
Tuesday-Thursday from 5pm to 12am
Friday & Saturday from 5pm to 1.30am
Sunday from 5pm to 11pm
