Nouveau restaurant : Txoko
Quand San Francisco se met au basque, ça donne Txoko. Le nouveau restaurant-bar à tapas, dont le nom plein de promesses signifie “confrérie gastronomique”, vient d’ouvrir ses portes dans le quartier de North Beach, à l’emplacement de l’ancien Enrico’s.
Le concept ? Des petits plats façon tapas et pintxos, petits sandwichs typiques du Pays Basque espagnol comme on en trouve dans les bars à San Sebastian, une ambiance vivante et des horaires à l’espagnol (c’est ouvert jusqu’à 2 heures du mat… fait rarissime à SF). Les créateurs à l’origine du projet, Ryan Maxey et le chef Ian Begg, ne débarquent pas du Pays Basque, mais du sandwich-bar contigu, Naked Lunch, dont ils s’occupent depuis 2 ans.
Extrait du menu : pintxos of Foie gras torchon, grilled baby octopus, sole a la plancha, petit basque et gâteau basque. On s’y croirait !
Txoko
504 Broadway, San Francisco
Tuesday-Sunday. 5pm-2am
