VOYAGE LE LONG DE LA ROUTE DES VINS EN ALSACE
San Francisco Wine Trading Company (SFWTC) propose un petit voyage initiatique le long de la Route des Vins en Alsace le 31 janvier 2015.
L'Alsace se caractérise par son climat semi continental, ses été chauds et secs et ses longs automnes ensoleillés. Ses vignes, installées sur des pentes en légère altitude, peuvent ainsi profiter d'une exposition optimale à la lumière du soleil. Une combinaison qui permet une maturation lente et progressive du raisin.
L'Alsace est la principale région de France, productrice de vin blanc avec 4 grandes et nobles variétés : le Riesling, le Pinot Gris, le Gewürztraminer et le Muscat. Viennent ensuite le Sylvaner et le Pinot Blanc.
La multiplicité des types de sols et des microclimats est telle que les producteurs peuvent proposer une large variété de vins chacun lié à son terroir. La plupart des producteurs travaillent de façon artisanale, ce qui implique une minutie et une recherche constante de perfection. Et l'Alsace n'échappe pas à la tendance générale avec une production qui n'a cessé de prendre de l'envergure. Aujourd'hui, 17 parmi les 20 principaux producteurs en Alsace sont ''organic or biodynamic certified''.
Après ces quelques lignes de culture pas du tout générale, mais au contraire très spécifique, revenons à la dégustation du week end. Voici le chemin proposé du Nord au Sud.
Domaine Pfister – Riesling Tradition 2012
Un vin subtilement équilibré et qui peut facilement se garder de 3 à 5 ans pour développer de la minéralité.
Mark Kreydenweiss – Riesling “Andlau” 2013
Connu sous le nom de “village Riesling”. Mis en bouteille en Septembre 2014 et conservable pendant quelques années, 5 ans environ.
Mark Kreydenweiss – Pinot Gris “Lerchenberg” 2013
N'en produit que 350 caisses par an! Regardez la vidéo. Ce producteur est une vraie référence.
Hubert Meyer – Gewürztraminer 2012
Se garde jusqu'à 8 ans. Donne un aperçu des saveurs épicées quepeut prendre un vin d'Alsace.
Hubert Meyer – Pinot Noir 2011
Autre style, plutôt fruité cette fois-ci.
Meyer-Fonné – Pinot Blanc “Vielles Vignes” 2013
Un grand classique d'après les connaisseurs.
Laissez vous tenter raisonnablement!
San Francisco Wine Trading Company
250 Taraval Street (@Funston Avenue)
Samedi 31 janvier 2015
2pm-5:30pm
Event cost: $10
