Pasion
Modern Latin Cuisine.
C’est tout nouveau. On a eu envie d’essayer et on l’a fait… Pasion vient d’ouvrir sur Irving pour enrichir encore le choix culinaire du quartier de l’Inner Sunset, déjà célèbre pour ses nombreux restaurants.
Le chef et propriétaire, Jose Calvo-Perez, a déjà une certaine notoriété dans la ville. Il a fait ses premiers pas chez Fresca sur West Portal. Ensuite études à la California Culinary Academy, voyage en Europe entre l’Espagne, la France et l’Italie pour perfectionner les acquis, puis retour à San Francisco pour 2 nouveaux Fresca sur Fillmore et sur la 24th Street. Mais la référence s’arrête là.
Pasion devrait se faire une place au soleil dans le cercle des restaurants latinos tels que Limon ou La Mar.
Le menu est bien vu avec un choix assez large, mais suffisamment ciblé, qui ne nous laisse pas hésiter trop longtemps. Et d’ailleurs, on a bien fait de ne pas hésiter … le résultat est délicieux et savoureux. Le cadre… un environnement modern design qui est bien en phase avec le parti-pris culinaire du restaurant. Enfin, la carte des vins offre un éventail de styles latinos d’un peu partout depuis le Portugal jusqu’au Chili. De jolies trouvailles à découvrir.
Le seul ‘’bémol’’… le restaurant est bruyant.
Alors, notre reco… n’y allez pas trop tôt. Vous vous épargnerez les réservations laborieuses et les discussions où il faut lire sur les lèvres pour ne pas perdre le fil. Mais allez-y! Les saveurs valent un petit détour par Irving.
Pasion
737 Irving Street @ 9th Avenue
415.742.5727
Fermé le mardi – Diner uniquement à partir de 5 :00 pm.
