Nosa Ria

Food & Wine

A fermé définitivement.

Nosa Ria Market a ouvert il y a quelques mois dans le quartier de Hayes Valley, en plein coeur de San Francisco. Tous les produits et vins arrivent directement d’Espagne!

Si San Francisco est souvent qualifiée de ville la plus Européenne des Etats Unis, Hayes Valley est en passe de devenir le plus européen des quartiers de la ville. Des boutiques de mode où l’on trouve de jolies marques françaises et européennes, aux restaurants (Bar Jules, Frjtz, La Boulange…) et autres commerces alimentaires (Gourmet Corner, Fattedcalf…), on est en terrain connu.

Et depuis l’ouverture de Nosa Ria Market, on y trouve maintenant d’excellents produits espagnols, dont les noms seuls vous font saliver et voyager… chorizo, lomo, jamon serrano, manchego, sardines de Galicie, turron... Nosa Ria propose également des livres de cuisine si vous manquez d’idées pour cuisiner toutes ces spécialités ibériques.

Quelques mots de Krista, la propriétaire de Nosa Ria...

Pouvez-vous nous raconter l’ histoire de Nosa Ria ?

Avec Manuel, nous partageons une passion pour la nourriture, la cuisine et la culture espagnoles. Nous voulions créer un business lié à notre passion commune, d’où l’idée de Nosa Ria Market, le premier et unique magasin de SF qui propose exclusivement de la nourriture et des vins importés d’Espagne.

D'où vient le nom Nosa Ria ?

Nosa Ria signifie “notre baie” dans la langue officielle de la Galicie et fait référence aux deux “Bay areas” que nous appelons “home” : la Baie de Vigo (Ria de Vigo), de l’autre côté de l’Atlantique, où Manuel a grandi, et bien sûr la baie de San Francisco.

Les San Franciscains entretiennent une véritable histoire d'amour avec leur ville. La baie de San Francisco est aussi une source d’émerveillements pour les visiteurs – le Golden Gate Bridge qui traverse la baie est certainement une des vues de SF les plus photographiées!

Vigo est très similaire à San Francisco : c’est un des plus beaux endroits du Nord Ouest de l’Espagne et la ville incontournable de la Galicie. Le Port de Vigo est le plus grand port d’Europe. C’est la qu’est située la plus grande société de pêche du monde “Pescanova”.

D'où viennent vos produits ? Et comment les choisissez-vous ?

Nos produits viennent des meilleurs producteurs et distributeurs espagnols. On ne sélectionne que ceux qu’on aime. Nos critères: l’authenticité et la qualité, particulièrement pour ceux qui viennent de petits producteurs locaux.

Quelles spécialités espagnoles recommandez-vous aux lecteurs de LostinSF?

Le jambon et le fromage sont toujours très recherchés. Et nous proposons sur commande des jambons entiers comme en Espagne!